Pinot Gris Schofweg 2019

13.50  (incl. VAT) - the bottleVAT France - taxes rate may vary depending on your shipping country

Vendu par carton de 6 bouteilles.

Category: Tags: ,

Description

Pinot gris Schofweg

Pinot gris

Le Schofweg est un terroir exceptionnel situé sur le ban de Bergheim, constitué d’une dalle calcaire couverte de cailloux, orienté est / sud-est. Vendanges Manuelles. Le pressurage se fait en grappes entières, sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration et de respecter au maximum la matière première. Une séparation des jus est réalisée afin d’optimiser la qualité de nos vins. Après débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois. Après filtration, les vins sont mis en bouteilles en une fois, et élevés dans nos caves.
sec 7,62g/litre 14% Vin d’une grande richesse. Nez intense aux arômes fumés si typique du cépage Pinot Gris. La bouche est souple, structurée et longue grâce à une belle acidité héritée de son terroir.
Idéal en apéritif, avec un foie gras poêlé, des volailles en sauce, des gibiers à plumes, des fromages à pâte molle.
Servir entre 8 et 10°C. Grand vin de terroir au potentiel de garde supérieur à 10 ans.
quel accompagnement avec le pinot gris d'Alsace

Additional information

Capacity : 75 cl