Riesling d’Alsace – Cave de Ribeauvillé

Le riesling d’Alsace est un vin blanc produit dans le vignoble alsacien.

C’est le vin le plus élégant des cépages d’Alsace. Il est bien équilibré, sec, net et charmant.

Ce vin blanc est aromatique et il est classé « cépages nobles » tout comme le pinot gris, le gewurztraminer et le muscat.

Il est connu pour être le plus fin des vins d’Alsace. Il couvre environ un quart du vignoble alsacien.

Sa couleur est un subtil mélange de vert et de jaune.

Les vieux Riesling ont de puissants arômes minéraux alors que ceux plus jeunes offrent des notes fleuries.

Il s’accorde parfaitement avec du poisson, des fruits de mer, de la volaille, de la viande froide mais très bien également sur les plats alsaciens comme la choucroute et le jambon fumé.