Gewurztraminer – Cave de Ribeauvillé

La Cave de Ribeauvillé vous suggère une sélection de Gewurztraminer à déguster soit au caveau soit via notre boutique en ligne

Ce raisin est originaire du nord de l’Italie (Haut Adige) où son cépage parent, le Traminer, est cultivé depuis le Moyen-Age. Depuis le XIXème siècle et suite à quelques mutations, les alsaciens l’ont baptisé Gewurztraminer, qui veut dire Traminer épicé.

C’est le cépage le plus aromatique en Alsace, avec ses petites grappes à la peau dure. Avec sa faible acidité et son PH élevé, le choix de la date de ses vendanges est problématique. C’est aussi un cépage précoce, ce qui le rend vulnérable face aux gelées de printemps et aux maladies.

Le Gewurztraminer développe une véritable palette aromatique (fleurs, fruits exotiques et épices) qui en fait un vin riche et complexe. Sa fraîcheur reste par ailleurs très discrète. Récolté en surmaturité, il est un allié parfait des Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles.

Retrouvez nos différentes cuvées de Gewurztraminer sur notre boutique :

Collection : le nez est typé et fin aux notes de rose et de pivoine et la bouche est souple et équilibrée

Vieilles Vignes : le nez est intense avec des arômes de mangue et d’épice et la bouche fraîche et poivrée

Grand Cru Gloeckelberg : le vin est riche et puissant avec des notes de pivoine et de miel. La bouche est moelleuse et fraîche, tout en finesse

Vendanges Tardives : le nez est intense et concentré, avec des arômes de fruits confits et la bouche est structurée et fraîche. Excellent sur une tarte tatin

Sélection de Grains Nobles : le nez est riche aux notes d’abricots secs et la bouche est ronde avec une explosion d’arômes. A boire pour le plaisir et refaire le monde