Crémants d’Alsace
Les meilleurs accords mets & Crémant d’Alsace
Le Crémant d’Alsace doit sa finesse et son originalité à la personnalité inimitable de chacun des cépages alsaciens. De plus, les conditions climatiques dont bénéficie le vignoble alsacien sont primordiales : un climat sec et ensoleillé.
Il constitue un apéritif raffiné et un vin de cocktail ou de réception idéal. Sa fraîcheur discrètement fruitée rehausse également les mariages gastronomiques les plus variés : entrées froides, produits de la mer, desserts.
La joyeuse exubérance d’un bouchon qui saute, une mousse fine et légère, une robe d’or pâle brillante et lumineuse… il marque de sa délicieuse effervescence les petites fêtes et grands événements. Il se boit de préférence sur la jeunesse, pour son fruité, sa fraîcheur et se sert frappé, entre 5 et 7°.
La Cave de Ribeauvillé élabore différentes cuvées faites de Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Chardonnay et Pinot Noir.