Pinot Noir St-Hippolyte 2014

10.70  - la bouteille

Vendu par carton de 6 bouteilles.

Description

Pinot noir St-Hippolyte

Pinot noir

Au nord de Ribeauvillé, sur le ban de Saint-Hippolyte, le terroir est particulièrement propice au Pinot Noir qui bénéficie de l’appellation « Rouge de Saint-Hippolyte » , avec des rendements limités, pour une plus grande concentration des vins.

Sec 1,6g/litre
Robe de couleur rouge grenat avec une belle brillance. Au nez, notes de petits fruits rouges bien mûrs (cerise noire). La bouche est souple, agréable et fruitée: on y retrouve ces arômes de fruits rouges. La finale d’une grande finesse est délicatement soulignée par des tanins soyeux.

Ce vin franc et puissant restitue à merveille les arômes du Pinot Noir sans aucun élevage en fût. A déguster en accompagnement d’une volaille (magret de canard, dinde), d’une viande rouge grillée (côte de boeuf).

Le Pinot noir St-Hippolyte est à déguster entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir.
Vin de garde de 3 à 7 ans. Ses tanins s’adouciront après quelques années de garde.

quel accompagnement avec le pinot noir d'Alsace

Information complémentaire

Poids 1.00 kg