CÉPAGE-VIGNOBLE

Pinot Blanc
Vignoble de 9 ha autour de Ribeauvillé, propriété de Jean Baltenweck, travaillé en agriculture biologique, sans aucun traitement chimique avec de petits rendements.

DÉGUSTATION

Ce Pinot Blanc Bio a des arômes de fruits secs. La bouche est équilibrée et structurée, présentant une belle matière avec beaucoup de maturité.

ACCORD METS ET VIN

Ce Pinot Blanc Bio est à découvrir avec des fruits de mer ou une tourte.

SERVICE

Servir entre 8 et 10°C. Ce vin de grand caractère s’appréciera jeune, mais pourra aussi évoluer favorablement pendant 5 ans.