VIGNOBLE- CÉPAGE

Gewurztraminer
Sélection de parcelles autour de Ribeauvillé qui, plusieurs semaines après la vendange officielle, sont récoltées en surmaturité avec développement de pourriture noble.

DÉGUSTATION

Ce Gewurtraminer Vendanges Tardives est un vin opulent , aussi bien au nez qu’en bouche. Riche, concentré, ce vin n’a cependant aucune lourdeur grâce à son acidité qui lui confère longueur et équilibre.

ACCORD METS ET VIN

Essayez ce Gewurtraminer Vendanges Tardives sur un foie gras ou un dessert (tarte tatin, crème, mousse aux fruits…).

RÉCOMPENSE – MÉDAILLE

16,5/20 Guide Bettane & Desseauve 2011

SERVICE

Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Vin de grande garde, supérieure à 10 ans.