CÉPAGE-VIGNOBLE

Gewurztraminer
Sélection obtenue par tris successifs de grains atteints de pourriture noble, sur des parcelles récoltées en surmaturité plusieurs semaines après la fin des vendanges officielles.

DÉGUSTATION

Ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles a un nez intense, riche et fin, aux notes complexes de figues confites et d’abricots secs. La bouche est ample et ronde, avec une finale toute en longueur.

ACCORD METS ET VIN

Ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles est d’une grande onctuosité qui se suffit à lui-même. Il mettra en valeur vos crèpes soufflées au citron vert sur un coulis de fraises.

RÉCOMPENSE – MÉDAILLE

18/20 Guide Bettane & Desseauve 2009
15.5/20 Guide Gault Millau 2009

SERVICE

Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir.
Gewurztraminer de grande garde, supérieure à 10 ans. Les notes d’agrumes évoluant progressivement vers les fruits exotiques.