VIGNOBLE- CÉPAGE

Gewurztraminer
Vignoble de 9 ha autour de Ribeauvillé, propriété de Jean Baltenweck, travaillé en agriculture biologique, sans aucun traitement chimique avec de petits rendements.

DÉGUSTATION

Nez typé aux notes de poivre rose et de litchi bien mur. La bouche est structurée, équilibrée, finissant sur les épices et goûtant « sec ».

ACCORD METS ET VIN

Vin séducteur à boire en apéritif, sur de la cuisine épicée au curry, des fromages au goût corsé comme le munster et les pâtes persillées.

SERVICE

A boire jeune pour profiter de sa richesse aromatique. Il pourra évoluer favorablement pendant 3 à 5 ans. Servir entre 8 et 10°C.