Une sélection de Grands Cru d’Alsace proposée par la Cave de Ribeauvillé

Un terroir unique, des arômes exceptionnels à découvrir absolument

Un Grand Cru, c’est une alchimie bien particulière entre l’homme, la vigne, la terre et l’air. Le terme Grand Cru concerne 51 parcelles délimitées dans le vignoble alsacien.Situés entre 200 et 400 mètres d’altitude sur les collines sous-vosgiennes et profitant d’un microclimat, d’une diversité de sols et de rendements limités, ainsi naît un Grand Cru. Les parcelles ont été sélectionnées strictement par leurs spécificités géologiques et climatiques mais également par des contraintes de production. Le cépage sera alors adapté au terroir puisqu’il est meilleur de favoriser une maturation lente des raisins pour obtenir des vins d’une grande finesse. Naîtront ainsi des vins de garde, puissants et complexes. Ribeauvillé est doté de terroirs exceptionnels de par leur variété géologique aussi. La Cave de Ribeauvillé dispose d’un patrimoine unique de 8 Grands Crus d’exception. Ces vins d’Alsace sont :

Altenberg de Bergheim : sols marno-calcaires rouges très caillouteux qui produisent des vins amples et massifs. Gloeckelberg : sols sablonneux appropriés au Pinot Gris et au Gewurztraminer, riches et expressifs. Kirchberg de Ribeauvillé : situé à flanc de montagne, le terroir argileux, de marnes gréseuses et gypseuses, couvert de cailloux produit des Rieslings et des Pinot Gris d’une grande pureté et d’une belle acidité. Osterberg : sols argileux et caillouteux avec une exposition sud-est produisant des vins minéraux aux acidités mûres et fines. Rosacker : sols lourds à dominante calcaire, qui permettent d’obtenir des vins racés, complexes, taillés pour la garde. Schoenenbourg : sols riches et une exposition magnifique, qui font de ce coteau un Terroir d’exception, digne des plus grands vins d’Alsace. Schlossberg : situé sur une arène granitique, il offre des Riesling de grande classe, fruités et Généreux. Marckrain : à la sortie de la vallée de Kaysersberg, avec une exposition sud/sud-est sur des sols calcaires, ce terroir produit des vins complexes et aromatiques.